Oi pessoal! Receitinha maravilhosa essa de hoje! Bolo integral de banana com ameixa! Fácil de fazer e muito boa! Gosto de postar algumas receitas bem especiais aqui no Blog. Principalmente as que reduzem a vontade de comer doce, essa é uma delas. Tem banana, aveia, farinha de casca de maracujá e ameixa. Todos esses ingredientes agem reduzindo muito a vontade de comer doces e te ajudando na reeducação alimentar. Esse bolo ficou um dos melhores que já fiz até hoje! Vamos lá?

Ingredientes

• 3 Bananas Nanicas bem maduras
• 2 Ovos
• 5 Unidades de ameixas secas picadas
• 100 mL de leite (vou testar depois com 100mL de iogurte desnatado, se alguém testar antes me avisa)
• 1 Colher de Sopa de Açúcar Mascavo
• 25 Gotas de adoçante sucralose
• 1 Colher de sopa de Farinha de Casca de Maracujá
• 1 Xícara de chá de aveia em flocos
• 2 Colheres de sopa de farinha de trigo integral
• 3 Gotas de Essência de Baunilha (opcional)
• Canela em pó a gosto
• 1/2 colher de sopa de fermento em pó

Modo de preparo

Pré aqueça o forno à 200 graus. Amasse uma das bananas e adicione o açúcar o adoçante, e os ovos e a baunilha. Misture bem. Acrescente o leite e misture novamente. Acrescente a farinha de casca de maracujá, misture, depois a aveia, misture, depois a farinha e misture. Junte as ameixas picadas, canela a gosto e o fermento em pó. Em uma forma monte uma camada de banana, polvilhe um pouco de açúcar mascavo (bem pouquinho mesmo) e canela, coloque uma camada de massa, depois mais uma de banana com açúcar e canela e mais uma de massa. Leve para assar por aproximadamente 30 minutos.

OBS: o Açúcar é só para polvilhar mesmo, bem pouco ou até dispensável!

OBS2: Cuidado para não comer o Bolo inteiro!

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