Receitinhas- Empanadinho de frango com cenoura

Empanadinhos prontos! Cortados para vermos o recheio!

Se tem uma cosia que criança (e adultos também) tendem a gostar muito são aqueles famosos empanadinhos de frango não é mesmo? Só que o produto industrializado que vem naquelas famosas caixinhas, muitas vezes não contem só carne de frago e ainda tem uma quantidade enorme de gordura hidrogenada que não é nada saudável.

Semana passada eu fiz aqui uma receitinha de empanadinho de frango de uma forma mais saudável. Biel aprovou, Maridon aprovou e eu também, resolvi postar para vocês!

Quem fizer me conta!

Empanadinhos de Frango com cenoura

Ingredientes:

1/2 peito de frango sem osso (mais ou menos uns 400g)
cebola, alho, e temperos a gosto
sal a gosto
1 colher de sopa de azeite
1/2 cenoura ralada
150 gramas de aveia em flocos finos
2 colheres de sopa de farinha de linhaça dourada
2 ovos

Modo de preparo

No processador coloque o frango, e os temperos (eu usei 1 cebola media, alho e sementes de mostarda). Processe até o frango virar uma massa. coloque numa tigela, adicione sal e o azeite. Em uma tigela bata os dois ovos. Em uma tigela misture a aveia com a linhaça e se quiser, adicione mais alguns temperos (eu usei alho em flocos e orégano). Passe um pouco de azeite nas mãos e faça bolinhas com a massa de frango, abra as bolinhas, recheie com a cenoura e molde em forma de de quadradinhos. Passe na mistura de farinha de linhaça com aveia, depois nos ovos batidos e depois na farinha novamente. Unte um tabuleiro e leve para assar por aproximadamente 20 min em forno alto.

Empanadinhos no tabuleiro indo para o forno

Empanadinhos prontos

Os empanadinhos ficam mais crocantes na hora. Se você for aquecê-los depois tendem a ficar mais borrachudinhos então uma dica é, se não for usar toda a receita, pode congelar! Até facilita pra você!

Não espere um produto exatamente igual da caixinha, não tem glutamato monossódico e nem gordura hidrogenada então o sabor não vai ser o mesmo! È um produto com sabor mais suave e um pouquinho mais seco do que os de caixinha.

Vale a pena testar e fazer. Fica gostoso, a criançada vai curtir e é saudável! Você pode rechear com outros legumes também! Use sua criatividade!