Oi gente,

A pessoa tenta ser ligth, ter uma alimentação mais saudável, posta sempre receitinhas saudáveis e aí chega o fim de ano, que acaba sendo igual a JACA!!! Isso mesmo! A gente enfia o pé na jaca no Natal… Bom então no Receitinhas Especial de Natal, resolvi postar uma receita que faço todos os anos incansavelmente porque pra Maridón não existe Natal sem: Rabanada!

A receita da Rabanada foi trazida ao Brasil pelos portugueses, mas não se sabe ao certo a origem da receita, ela parece uma derivação do french toast, logo é mais provável que tenha origem francesa. Acreditava-se que esse doce aumentava a produção de leite e por isso era muito oferecido as grávidas e lactantes. Sempre associada ao Natal a Rabanada é feita em vários estados do país sendo mais comum no Nordeste. Já existem inúmeras variações da receita, algumas levam vinho, xarope de bordo, leite condensado. A que vou mostrar aqui é a receita de família que tive que aprender para agradar Maridón!

Vamos lá:

Ingredientes

• 250g de pão para rabanada (ou 5 Un de pão francês) dormido
• 1 lata de leite condensado
• 1 e 1/2 lata de medida de leite (use a lata de leite condensado para medir)
• 4 Ovos
• Açúcar cristal e canela para polvilhar a rabanada
• Óleo para fritar

Modo de Preparo:

• Corte os pães um pouco na diagonal, para fatias mais compridas.
• Misture o leite condensado com o leite
• Bata os ovos.
• Misture o açúcar e a canela
• Aqueça o óleo. Passe os pães no leite com leite condensado e em seguida nos ovos batidos, frite até dourar. Coloque os pães ainda quentes no açúcar com canela.

Sirva quente ou fria! Fica bom de todo jeito!

Me contem? Gostaram da receita?