Oi pessoal. estou em mudança total de hábitos por aqui. Agora tudo integral! Vocês irão perceber em todas as receitas que posto e essa é uma delas! Um pãozinho delicioso! Muitas mães se perguntam o que dar de lanche da tarde para os pequenos, essa receitinha é uma ideia saudável!

Abóbora

A abóbora é rica em água, fibras e minerais como cálcio, potássio, magnésio, ferro. É também rica em Vitamina A e antioxidantes. É um excelente alimento, facilmente encontrado e que deve ser consumido regularmente. A abóbora também é rica em fitoestrógeno substância que ajuda a reduzir os sintomas da TPM e da menopausa. Por ser rica em fibras contribui para a saciedade, e ajuda no controle do colesterol sanguíneo. É um excelente alimento para as crianças! Principalmente na introdução alimentar, com as papinhas.

 Pão de Abóbora Integral

 Ingredientes

300g de abóbora moranga ou japonesa

300 ml da água do cozimento da abóbora

3 Colheres de sopa de leite em pó

3 Colheres de sopa de farinha de linhaça

1 xícara de chá de farinha de aveia

Aproximadamente 3 xícaras de chá de farinha de trigo integral fina (pode ser mais ou menos)

4 colh de sopa de azeite extra virgem

1 pacotinho de fermento biológico em pó ou  20g de fermento biológico em tablete

Modo de preparo

Na máquina de pão

Cozinhe a abóbora com água sal a gosto e alecrim (se gostar).

Reserve a água. Amasse a abóbora e adicione o azeite.  Na máquina coloque primeiro a água, depois leite em pó, linhaça, a abóbora amassada e as farinhas. Coloque o fermento e programe a máquina para o ciclo de pão integral. Observe a máquina misturando a massa. Tem que formar uma bolinha que não gruda nas paredes, se não estiver formado, vá adicionando farinha aos poucos até que forme.

Preparo à mão:

Dissolva o fermento em um pouco da água de abobora morna e adicione 2 colheres de farinha de trigo integral. Deixe por uns 10 min (para formar a esponjinha de fermento). Adicione a abóbora amassada com o azeite, a farinha de linhaça, a farinha de aveia e uma parte da farinha de trigo, vá amassando e adicionando o restante da farinha. Quando a massa estiver soltando das mãos faça uma bolinha e deixe crescer por 30 min. Amasse novamente e deixe crescer mais 20 min. Faça bolinhas ou coloque em uma forma, de acordo com sua preferência, asse em forno médio por aproximadamente 20 min, até dourar.